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Wichtige Fakten zu Bärlauch als Lebensmittel

  • 01.03.2020
  • Erstellt von Lebensmittelkontrolle

Während der Erntezeit des Bärlauchs wachsen auch die zum Verwechseln ähnlichen Maiglöckchen und Herbstzeitlosen. Der Verzehr dieser beiden Pflanzen ist jedoch gesundheitsgefährdend.

Worauf es ankommt, lesen Sie im Merkblatt „Wichtige Fakten zu Bärlauch als Lebensmittel“ (pdf, 107 KB)  des kantonalen Labors Zürich.