Kanton Solothurn

• Meldeformular für Betriebe(pdf, 76KB)

• Meldeformular TRACES Bestimmungsbetriebe(pdf, 26KB)

Arbeitsanweisungen

• Aufschnittmaschine(pdf, 88KB)
• Aufschnittmaschine(doc, 33KB)
• Eismaschine(pdf, 79KB)
• Eismaschine(doc, 33KB)
• Fritteuse(pdf, 82KB)
• Fritteuse(doc, 34KB)
• Milcherhitzer(pdf, 79KB)
• Milcherhitzer(doc, 33KB)
• Rahmmaschine(pdf, 92KB)
• Rahmmaschine(doc, 36KB)

Kontrollformulare

• Reinigungsplan(pdf, 80KB)
• Reinigungsplan(doc, 34KB)
• Wareneingangskontrolle(pdf, 82KB)
• Wareneingangskontrolle(doc, 34KB)
• Temperaturkontrolle(pdf, 73KB)
• Temperaturkontrolle(doc, 40KB)
• Bewirtschaftungskontrolle(pdf, 83KB)
• Bewirtschaftungskontrolle(doc, 36KB)
• Bewirtschaftungskontrolle (Jahr)(pdf, 81KB)
• Bewirtschaftungskontrolle (Jahr)(doc, 32KB)
• Selbstkontrolle Kleinbetriebe(pdf, 85KB)
• Selbstkontrolle Kleinbetriebe(doc, 38KB)
• Selbstkontrolle Kleinbetriebe mit Wareneingang(pdf, 66KB)
• Selbstkontrolle Kleinbetriebe mit Wareneingang(doc, 33KB)
• Selbstkontrolle Kühlzelle / Tiefkühlzelle(pdf, 87KB)
• Selbstkontrolle Kühlzelle / Tiefkühlzelle(doc, 48KB)
• Checkliste (Temperaturkontrolle) für Catering / Party Service(pdf, 58KB)
• Checkliste (Temperaturkontrolle) für Catering / Party Service(doc, 27KB)
• Kontrolle der Warmhaltetemperaturen(pdf, 84KB)
• Kontrolle der Warmhaltetemperaturen(doc, 33KB)
• Temperaturkontrolle Kebab-Station (deutsch)(pdf, 82KB)
• Temperaturkontrolle Kebab-Station (deutsch)(doc, 34KB)
• Temperaturkontrolle Kebab-Station (türkisch)(pdf, 94KB)
• Temperaturkontrolle Kebab-Station (türkisch)(doc, 36KB)
• Temperaturkontrolle Kerntemperaturen (Metzgereien)(pdf, 86KB)
• Temperaturkontrolle Kerntemperaturen (Metzgereien)(doc, 39KB)
• Temperaturkontrolle Kühlfahrzeug(pdf, 29KB)
• Temperaturkontrolle Kühlfahrzeug(doc, 56KB)

Pilzkontrolle

• Jahresbericht Pilzkontrolle(docx, 26KB)